در دنیایی که هر روز شاهد پیشرفت‌های چشمگیر علمی هستیم، دانشمندان با استفاده از ابزار اصلاح ژنی CRISPR گامی بزرگ برداشته‌اند: خلق خوک‌هایی که در برابر ویروس مرگبار PRRS مقاوم هستند. این اکتشاف نه تنها می‌تواند جان میلیون‌ها خوک را…
اگزوآنزیم چیست؟ میکروارگانیسم ها آنزیم های بسیار مختلفی را تولید می کنند که اکثر آنها در مقادیر اندک تولید شده و درون سلول ها عمل می کنند. با این حال بعضی از آنزیم های میکربی در مقادیر بیشتری تولید شده…
فناوری‌های جدید با تکیه بر دانش شیمی و زیست‌شناسی به دنبال راه‌های جدیدی برای تامین پروتئین مورد نیاز مردم جهان بدون فراورده‌های حیوانی و کشاورزی هستند. به گزارش خبرنگار فناوری خبرگزاری بیوتکر، پروتئین‌ها بخش ضروری تغذیه انسان را تشکیل می‌دهند. رایج‌ترین…
به گزارش خبرگذاری بیوتکر ، «زانتان» به عنوان قوام دهنده و سفت کننده مواد کاربرد دارد و در صنایع گوناگون مانند نفت و غذایی کاربردهای آن گسترده است. فناوری تولید آن نیز در چند کشور وجود دارد و در خاورمیانه…
تولید گوشت در آزمایشگاه بدون حضور حیوانات استارت آپ گوشت تمیز Memphis Meats موج جدیدی از گوشت گاو و مرغی که در آزمایشگاه تولید می شود را راه انداخته است. این شرکت 17 میلیون دلار از سرمایه گذارانی از جمله…
ضدیخ طبیعی الهام بخش نگهداری باکتری ها در سرمای بیش از اندازه محققین دپارتمان شیمی و پزشکی دانشگاه Warwick راهی برای نگهداری بسیاری از باکتری ها در فریزر با استفاده از پروتئین های طبیعی آنتی فریزر که در موجودات قطبی…
کلیات D-L-Methionine, L-Lysine, and L-Threonine : این سه اسید امینه عمدتا به عنوان افزودنی های خوراکی استفاده می شود . برای انسان ها و اکثر حیوانات اهلی , اسید آمینه های ضروری هستند که در بدن موجودات تولید نمی شوند .…
گلوکونیک اسید و قندهای شیمیایی سبز گلوکونیک اسید ب اکسیداسیون انتخابی D-گلوکز در یک پروسه ی فرمنتاسیون تولید می شود و یک محصول بیوتکنولوژیک است. اخیرا، مشتقات قندی در قالب تکنولوژی سبز توسعه داده شده اند از جمله 2و5-فوران دی…
استیک اسید/ سرکه : سرکه در فرهنگ های متعددی برای اسیدی کردن و نگهداری سبزیجات، سالادها، برنج و سایر محصولات غذایی استفاده می شود. استفاده از سرکه در این غذاها و نوشیدنی ها به دوران باستان بر می گردد. سرکه…
تغییر محتوای چربی سویا با استفاده از کریسپر Cpf1 : یک تیم تحقیقاتی موفق شدند دو ژن را که در میزان روغن سویا نقش دارند را با استفاده از تکنولوژی کریسپر Cpf1 ویرایش کنند. نتیجه این تحقیق در ژورنال Nature…
در این دهه اخیر ، دانشمندان یک سیستم ایمنی جدید در باکتری را کشف کردند ، که به باکتری این امکان را می دهد که: 1) از ورود DNA خارجی به ژنوم خود جلوگیری کند 2) همچنین DNAهای مهاجم…
کورینه باکتریوم گلوتامیکوم: بک باکتری گرم منفی ، هوازی، گرم مثبت و بدون اسپورمی باشد که نسبت به بیوتین اگزوتروف می باشد. این باکتری به طور گسترده ای در صنعت در تخمیر L-گلوتامات استفاده می شود که اولین بار در…
پکتیناز ها: معمولا ترکیبی از انواع هیدرولازها و لیازها می باشند. آن ها پکتین را تجزیه می کنند بنابراین بافت و غلظت میوه ی له شده را تعدیل می کنند در حالی که رنگ طبیعی آن را حفظ می کنند.…
نقش جدید کریسپر! افرادی که با تکنیک ویرایش ژنوم CRISPR/Cas9 آشنا هستند از توانایی دگرگون کننده این تکنیک در تغییر جهان به خوبی آگاه هستند. پایان گرسنگی، معالجه بیماری هایی مانند سرطان و ایدز از جمله توانایی آن می باشد…
