تولید میکروبی L-گلوتامات و کاربرداهای آن
![کورینه باکتریوم گلوتامیکوم](https://biotecher.ir/wp-content/uploads/2017/05/mataleb-13-1.jpg)
کورینه باکتریوم گلوتامیکوم: بک باکتری گرم منفی ، هوازی، گرم مثبت و بدون اسپورمی باشد که نسبت به بیوتین اگزوتروف می باشد. این باکتری به طور گسترده ای در صنعت در تخمیر L-گلوتامات استفاده می شود که اولین بار در سال 1956 از خاک جدا شده است. گلوتامات در شکل منوسدیم L-گلوتامات به عنوان تقویت […]