بیوتکر سفیر ترویج زیست فناوری و مرجع دانستی های بیوتکنولوژی. اینجا با هم کلی کتاب و مقاله علمی با موضوعات جذاب می خونیم
پروتئین پیام رسان میتوکندری به هسته کشف شد Mitochondria-to-nucleus messenger protein discovered محققین پروتئینی را در سلول شناسایی کردند،G-Protein Pathway Suppressor 2 یا (GPS2)،که از میتوکندری به هسته سلول جابجا می شود و مسئول پاسخ های استرسی و تمایز سلول…
آنزیم ها در چرم سازی : آماده سازی چرم ها از حیوانات به قدیم باز میگردد. از قدیم از مواد شیمیایی سختی مانند آهک ، قلیا و سولفور استفاده می شود. استفاده از ادرار و مدفوع به طور ناخود آگاه…
بیوپلیمرها : پلی آمیدها کلیات : پپتیدها، پروتئین ها و آنزیم ها از نظر ساختاری پلی آمید می باشند. ابریشم، هم یک پلی آمید است که از هزاران سال پیش به عنوان یک ماده در صنعت نساجی در آسیا مورد…
کلیات طراحی پروتئین یا مهندسی پروتئین : طراحی پروتئین یا مهندسی پروتئین، اشاره به اصلاح توالی پروتئین با استفاده از روشهای ژنتیکی دارد. تکنیک های مهندسی پروتئین جهت 1) شناسایی مکانیزمهای آنزیم، 2) تغییر محل اتصال آنزیم یا آنتی بادی به…
ساختار و ویژگی های لاکتیک اسید، 3-هیدروکسی پروپیونیک اسید (3-HP) در سال 2013، در حدود 300،000 تن لاکتیک اسید، عمدتا” توسط تخمیر، تولید شد. به علت طعم اسیدی خوشایند و ویژگی نگهدارندگی این ماده شیمیایی، بیشترین کاربرد آن در غذا…
آسپارتام ، L- فنیل آلانین و L- آسپارتیک اسید کلیات : آسپارتام (L- α- آسپارتیل-L- فنیل آلانین- متیل استر) یک شیرین کننده ی مصنوعی کم کالری می باشد که حدودا دویست مرتبه شیرین تر از سوکروز است. این شیرین کننده در…
کروماتوگرافی برهمکنش آبگریز کروماتوگرافی برهمکنش آبگریز (HIC) : در این روش پروتئین ها براساس تفاوت در میزان هیدروفوبیسته سطحشان از یکدیگر جدا می شوند، بدین صورت که میانکنش برگشت پذیر بین نواحی غیرقطبی در سطح پروتئین و لیگاندهای هیدروفوب تثبیت شده…
کروماتوگرافی تعویض یونی کروماتوگرافی کروماتوگرافی به يک سری تکنیک های جداسازی گویند که در آنها مولکول ها میان دو فاز (فاز ثابت و فازمتحرک) از یکدیگر جدا می شوند. مولکول هایی که تمایل بالایی به فاز ثابت دارند، نسبت به…
وکتورهای کلونینگ وکتورهای کلونینگ یک حامل یا وکتور کلونینگ قطعه ای از DNA است که از ویروس یا پلاسمید گرفته شده و می توان در آن یک قطعه DNA خارجی را طی فرایندی به نام کلونینگ وارد نمود. همانطور که…
برچسب های پپتیدی برچسب های پپتیدی برچسبهای پروتئینی یا پپتیدی توالی های پپتیدی هستند که بصورت ژنتیکی به پروتئین هدف متصل می شوند. این برچسب ها اغلب به دلایل مختلفی به پروتئین هدف متصل می شوند مثلا افزایش حلالیت و…
تولید پروتئین های نوترکیب در سیستم های یوکاریوتی سیستم های بیان پروکاریوتی : سیستم های بیان پروکاریوتی در تولید پروتئین های متعدد به خوبی عمل می کند، ولی برخی از پروتئین ها به پردازش های پس از ترجمه از قبیل…
پایداری پروتئین نیمه عمر پروتئین : نیمه عمر پروتئین های تحت شرایط طبیعی رشد از چند دقیقه تا چند ساعت متغیر است.این تفاوت در پایداری هم به میزان تشکی باند های دی سولفیدی و هم به حضور آمینواسیدهای خاص در…
پایداری پروتئین جابه جائی آسپاراژین با اسید آمینه های دیگر هنگامی که پروتئین ها در دمای بالا قرار گیرد، باقی مانده های آسپاراژین و گلوتامین آن ها دآمیده می شود که این واکنش موجب آزاد شدن آمونیاک می گردد. سپس…
دانشمندان موش نابینا را با یک فرآیند ژنتیکی ساده درمان کردند که این فرآیند می تواند برای انسان کاربرد داشته باشد درمان نابینایی مطالعات جدید در موش نشان می دهد اکثر افرادی که در جوانی نابینا می شوند می توان…