شما می توانید آلودگی های سمی را با برخی ارگانیسم های موجود در نان تصفیه بکنید!

آلودگی محیط زیست با فلزات سنگین نتیجه انواع مختلفی از فرآیندهای صنعتی می باشد. چون فلزات سنگین برای انشان و حیات وحش خطرناک می باشند ناحیه ی آلوده شده باید پاکسازی شود.  برای همین دانشمندان به دنبال تکنیکی در بیوتکنولوژی می باشند تا با مهندسی ژنتیکی بتوانند این آلودگی ها محیطی را رفع بکنند. بیوریمیدیشن به استفاده بیولوژیکی به منظور رفع آلودگی های حیطی گفته می شود. این کار مربوط به یک تیم نروژی و رومانی می باشد که نتایج تحقیقات آن در مجله Applied Microbiology and Biotechnology چاپ شده است. دانشمندان به این منظور مخمر نان را مهندسی ژنتیکی کرده اند.

ساختار پروتئین مهندسی شده:

این محققین پروتئین جدیدی کد کردند که از سه قسمت تشکیل شده است: 1) لنگرگاه غشای سلولی 2) پروتئین فلورسنت 3) پروتئین متصل شونده به فلز. وقتی این ژن در مخمر ساکارومایسزسرویزیه بیان می شود، پروتئین جدید به غشای سلولی متصل می شود و شروع به درخشیدن می کند (وجود پروتئین فلورسنت برای تایید محل پروتئین در سلول ضروری می باشد.)

سپس از این مخمر مهندسی ژنتیکی شده به منظور توانایی آن در جذب انواع مختلف فلزات سنگین مورد آزمایش قرار گرفت. مخمری که با پروتئین متصل شونده به فلز ساخته شده از آسپارتات و گلوتامات بهترین جذب کننده ی یون های منگنر و مس بود، پروتئین های سیستئینی بهترین جذب کننده ی کادمیوم و یون نقره بودند و پروتئین هیستیدینی بهترین جذب کننده ی یون های نیکل و کبالت بود.

نتیجه؟

بهترین گونه های مخمر می توانند 80 درصد از یون های فلزی بدون اثرات نامطبوع حذف بکنند. شما فقط باید بعد از پایان عملیات پاکسازی ، مخمرها را از عملیات تمیز کنید. در حال حاضر مخمر سازگار با محیط زیست محدود به آزمایشگاه می باشد. محققین به دنبال بهترین راه برای جمع آوری و حذف مخمر از محیط می باشند و آن ها همچنین باید آن در دنیای واقعی، یک محل آلوده شده  آزمایش بکنند تا توانایی آن را در دنیای واقعی نشان بدهند.

Source: https://link.springer.com/article/10.1007/s00253-017-8335

data: 03 June 2017

نویسنده : سعید کارگر