به طور کلی، در بسیاری از فرهنگ ها، مهارت تهیه محصولات لبنی تخمیری، ساورکراوت از کلم تخمیر شده، یا افزایش قابلیت هضم چغندر به عنوان غذای دام با استفاده از تخمیر (سیلاژ) برای صدها نسل منتقل شده است. در سال…
پژوهشگران نوعی اندامک (ساختار بنیادی سلولی) را کشف کرده‌اند که می‌تواند گاز نیتروژن را به شکلی قابل‌استفاده برای رشد سلول تبدیل کند. کشف این ساختار که نیتروپلاست نامیده می‌شود، در جلبک‌ها می‌تواند تلاش‌ها برای مهندسی ژنتیک گیاهان به‌منظور تثبیت یا…
کتاب میستری متد راز بزرگ (عنوان پیشنهادی برای ترجمه “The Mystery Method”) چگونه زنان زیبا را به تختخواب بکشانیم این کتاب نوشته مردی که طبق گفته نیویورک تایمز یکی از تحسین‌شده‌ترین افراد در دنیای اغواگری است، به مردان معمولی…
به طور کلی، در تمام فرهنگ‌های انسانی، غذاهای زیادی با تخمیر میکروبی اصلاح می‌شوند. در ابتدا، مهارت‌های سنتی با هدف نگهداری مواد غذایی توسعه یافت. بنابراین، می‌توان با کاهش اسیدیته (pH) از طریق تشکیل اسیدهای آلی (سauerkraut، ترشی)، ارزش غذایی…
به طور کلی، آبجو یکی از قدیمی‌ترین و احتمالاً پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های الکلی در بین انسان‌هاست. آبجو از تخمیر مالت با مخمر (Saccharomyces cerevisiae) در حضور عصاره‌های رازک به دست می‌آید که طعم تلخی را ایجاد می‌کند. تولید جهانی آبجو حدود…
به طور کلی، نوشیدنی‌های الکلی در اکثر فرهنگ‌های انسانی، اگر نگوییم همه آن‌ها، توسعه یافته‌اند. در فرهنگ‌های غربی، این نوشیدنی‌ها عمدتاً شامل شراب، آبجو، آبمیوه‌های تخمیر شده، شامپاین و مشروبات تقطیر شده می‌شوند. نوشیدنی الکلی بومی آسیا، ساکه (sake) یا…
هشتمین کنفرانس ملی نوآوری و فناوری علوم زیستی و شیمی ایران زمان برگزاری : 30 تیر ماه 1403 آخرین مهلت ارسال مقاله: 23 تیر ماه 1403 اعلام نتایج داوری: 3 روز پس از ارسال مقاله آخرین مهلت ثبت نام در…
ویرایش ژنوم چیست؟ عبارت «ژنوم» به مواد ژنتیکی موجود زنده اشاره دارد. ژنوم یک ارگانیسم شامل کل DNA هسته‌ای، از جمله نواحی کدکننده و غیر کدکننده، و همچنین DNA میتوکندری و کلروپلاست موجود در سلول است. مطالعه مواد ژنتیکی برای…
سلام دوستان عزیز! امروز با شما هستیم با داستانی از موجودی کوچک ولی با قدرت‌های فرازمینی! تاردیگراد، موجودی که فراتر از حد تصور ما سرسخت و مقاوم است. تاردیگراد در واقع یک معجزه‌ی زیستی است چراکه این موجودات کوچک که…
???? دوستان عزیز، امروز با خبری هیجان‌انگیز در حوزه علم زیست‌شناسی همراه شما هستیم. فرضیه‌ی “دنیای RNA” در مورد پیدایش حیات که دانشمندان بسیاری را به خود مشغول کرده، با کشفی تازه از مؤسسه‌ی سالک، چراغ راه دانشمندان این حوزه…
دانشمندان دانشگاه Riverside کشف شگفت انگیزی در مورد پیری گیاهان انجام داده اند که نشان داد اندامک “دستگاه گلژی” نقش کلیدی در پیری گیاهان دارد. این اندامک مانند اداره پست سلول عمل می کند و مولکول ها را به مکان…
در دنیایی که هر روز شاهد پیشرفت‌های چشمگیر علمی هستیم، دانشمندان با استفاده از ابزار اصلاح ژنی CRISPR گامی بزرگ برداشته‌اند: خلق خوک‌هایی که در برابر ویروس مرگبار PRRS مقاوم هستند. این اکتشاف نه تنها می‌تواند جان میلیون‌ها خوک را…
دستاوردی شگفت‌انگیز: تولید رشته‌های شبیه به گوشت از جلبک‌ها! سلام به دوستداران محیط زیست و نوآوران غذایی! آماده باشید برای اختراع جدیدی که می‌تواند نحوه‌ی نگرش ما به منابع پروتئینی متحول کند. دانشمندان دانمارکی الیافی شبیه به گوشت از سیانوباکتری‌ها…
کارگاه عملی تشخیص پاتوژن ها با فناوری کریسپر زمان برگزاری : پنجشنبه ۱۷ اسفند دانشجویان ۱۰ درصد تخفیف از ساعت ۸.۳۰ صبح تا ۵.۳۰ عصر کارگاه بصورت حضوری و عملی مکان برگزاری: تهران، خیابان انقلاب برای اولین بار در ایران شرکت…
بیوتکر سفیر ترویج زیست فناوری و مرجع دانستی های بیوتکنولوژی است. اینجا قرار هست با هم کلی کتاب و مقاله علمی با موضوعات جذاب بخونیم.
