به طور کلی، در بسیاری از فرهنگ ها، مهارت تهیه محصولات لبنی تخمیری، ساورکراوت از کلم تخمیر شده، یا افزایش قابلیت هضم چغندر به عنوان غذای دام با استفاده از تخمیر (سیلاژ) برای صدها نسل منتقل شده است. در سال…
پژوهشگران نوعی اندامک (ساختار بنیادی سلولی) را کشف کرده‌اند که می‌تواند گاز نیتروژن را به شکلی قابل‌استفاده برای رشد سلول تبدیل کند. کشف این ساختار که نیتروپلاست نامیده می‌شود، در جلبک‌ها می‌تواند تلاش‌ها برای مهندسی ژنتیک گیاهان به‌منظور تثبیت یا…
به طور کلی، در تمام فرهنگ‌های انسانی، غذاهای زیادی با تخمیر میکروبی اصلاح می‌شوند. در ابتدا، مهارت‌های سنتی با هدف نگهداری مواد غذایی توسعه یافت. بنابراین، می‌توان با کاهش اسیدیته (pH) از طریق تشکیل اسیدهای آلی (سauerkraut، ترشی)، ارزش غذایی…
به طور کلی، آبجو یکی از قدیمی‌ترین و احتمالاً پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های الکلی در بین انسان‌هاست. آبجو از تخمیر مالت با مخمر (Saccharomyces cerevisiae) در حضور عصاره‌های رازک به دست می‌آید که طعم تلخی را ایجاد می‌کند. تولید جهانی آبجو حدود…
به طور کلی، نوشیدنی‌های الکلی در اکثر فرهنگ‌های انسانی، اگر نگوییم همه آن‌ها، توسعه یافته‌اند. در فرهنگ‌های غربی، این نوشیدنی‌ها عمدتاً شامل شراب، آبجو، آبمیوه‌های تخمیر شده، شامپاین و مشروبات تقطیر شده می‌شوند. نوشیدنی الکلی بومی آسیا، ساکه (sake) یا…
ویرایش ژنوم چیست؟ عبارت «ژنوم» به مواد ژنتیکی موجود زنده اشاره دارد. ژنوم یک ارگانیسم شامل کل DNA هسته‌ای، از جمله نواحی کدکننده و غیر کدکننده، و همچنین DNA میتوکندری و کلروپلاست موجود در سلول است. مطالعه مواد ژنتیکی برای…
ریل تایم پی سی آر یک تکنیک مولکولی است که برای تعیین کمی میزان DNA یا RNA در نمونه ها استفاده می شود. این تکنیک بر اساس اصل واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) است که در آن DNA یا RNA…
اولین مطالعه روی میکروبیوم پیرسینگ گوش نشون میده، که ایجاد سوراخ در گوش به طور خیلی اساسی باکتری های این قسمت را تغییر میدهد. روی پوست و داخل بدن ما باکتری هایی مفیدی زندگی می کنند که در جایگاه خود…
اکثر مردم هنوز فکر میکنند که بیوتکنولوژی یک رشته نسبتاً جدید است که اخیر اً مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. شاید تعجب کنید اگر که بدانید، از بسیاری جهات، این فناوری شامل چندین روش سنتی است. در حقیقت، اجداد…
بیوتکنولوژی میکروبی چیست؟ بیوتکنولوژی میکروبی، شاخه‌ای از بیوتکنولوژی است که به بررسی و استفاده از میکروارگانیسم‌ها (مثل باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها) برای تولید محصولات مفید برای انسان، دام و گیاه می‌پردازد. این تکنولوژی شامل فرآیندهایی مانند فرمولاسیون، تولید، جداسازی، تحلیل…
سخنرانی TED چیست؟ سلام! سخنرانی TED یکی از محبوب‌ترین رویدادهای سخنرانی جهان است که در آن افراد موفق و مبتکر از سراسر جهان به مدت کوتاه حدودا ۱۸ دقیقه درباره موضوعات مختلفی از جمله فناوری، سرگرمی، علم، سیاست و فرهنگ…
کارگاه جامع از ژن تا پروتئینتاریخ برگزاری: 17و18اسفند ماهکارگاه عملیهزینه کارگاه: 2,100,000 تومانارائه گواهینامه به زبان انگلیسیبه همراه پذیرایی و ناهار???? کلونینگ، بیان، و تخلیص پروتئین ???? آموزش تئوری و عملی PCR: اصول PCR، واکنش و برنامه PCRطراحی پرایمر، انجام…
آنتونی فیلیپس فان لیوونهوک | Antonie Philips van Leeuwenhoek زاده ۲۴ اکتبر ۱۶۳۲ – درگذشته ۲۶ اوت ۱۷۲۳) پیشه‌ور و دانشمند هلندی از شهر دلفت در این کشور بود. به او لقب پدر میکروب‌شناسی Microbiology داده‌اند و او را نخستین میکروب‌شناس می‌دانند. او پسر یک سبدساز بود. در شانزده‌سالگی شاگرد یک بازرگان پوشاک اسکاتلندی در آمستردام شد. او میکروسکوپ را بهبود…
اسوالد ایوری | اسوالد آوری | Oswald Avery زاده ۲۱ اکتبر ۱۸۷۷ – درگذشته ۲۰ فوریه ۱۹۵۵_ یک دانشمند در زمینه زیست‌شناسی مولکولی اهل ایالات متحده آمریکا-کانادا بود. یکی از مهم‌ترین آزمایش‌ها در تاریخ زیست‌شناسی، آزمایشُ اسوالد ایوری است که به شناسایی عامل ترانسفورماسیون انجامید…