برچسب: آنزیم

پایداری پروتئین جابه جائی آسپاراژین با اسید آمینه های دیگر هنگامی که پروتئین ها در دمای بالا قرار گیرد، باقی مانده های آسپاراژین و گلوتامین آن ها دآمیده می شود که این واکنش موجب آزاد شدن آمونیاک می گردد. سپس…

نکات آموزشی مفید در مورد آنزیم های محدودکننده : ایزوشیزومر ، نئوشیزومر و ایزوکادومر چیست؟ برخی از آنزیم های محدودالاثر بدست آمده از سویه های باکتری متفاوت جایگاه های یکسانی را شناسایی می کنند. به چنین آنزیم هایی اصطلاحا ایزوشیزومر…

ویروس‌هایی که باکتری‌خوار شدند! دانشمندان با تغییر ویرایش ژن ویروس‌ها ویژگی‌های آنها را تغییر داده و آنها را به باکتریوفاژ (باکتری خوار) تبدیل کرده‌اند و عوامل بیماری زای آن را برای انسان از بین بردند. به گزارش به نقل از پایگاه…

اینترکشن 37 گونه قارچ تجزیه کننده ی چوب: نتایج این تحقیقات که در ژورنال Nature Ecology and Evolution منتشر شده است. برای این مطالعه محققین اینترکشن بین 37 گونه قارچ تجزیه کننده ی چوب را مورد بررسی قرار دادند، بسیاری از…

پکتیناز ها: معمولا ترکیبی از انواع هیدرولازها و لیازها می باشند. آن ها پکتین را تجزیه می کنند بنابراین بافت و غلظت میوه ی له شده را تعدیل می کنند در حالی که رنگ طبیعی آن را حفظ می کنند.…

  مقدمه ⚫️انسولین یک هورمون پلی پپتیدی می باشد که سطح گلوکز خون را در مهره داران تنظیم می کند. از انسولین به عنوان یک دارو برای درمان افراد دیابتی استفاده می شود که تا سال 1982 از غده پانکراس…