برچسب: آنزیم

پایداری پروتئین جابه جائی آسپاراژین با اسید آمینه های دیگر هنگامی که پروتئین ها در دمای بالا قرار گیرد، باقی مانده های آسپاراژین و گلوتامین آن ها دآمیده می شود که این واکنش موجب آزاد شدن آمونیاک می گردد. سپس…

نکات آموزشی مفید در مورد آنزیم های محدودکننده : ایزوشیزومر ، نئوشیزومر و ایزوکادومر چیست؟ برخی از آنزیم های محدودالاثر بدست آمده از سویه های باکتری متفاوت جایگاه های یکسانی را شناسایی می کنند. به چنین آنزیم هایی اصطلاحا ایزوشیزومر…